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李 桂 峰
2014-09-19 18:16  

 

李桂峰(1969--),女,山西省平遥县人,博士,副教授。2008年获得西北农林科技大学果树学博士学位,主要从事食品贮藏加工和分析检测方面的教学与科研工作,先后主讲《食品营养学》、《食品分析》、《食品毒理学》等课程。主持和参与国家科技攻关项目、省部级项目等6项,校级项目5项,先后发表论文20余篇,编写教材3部,著作2部,获得国家发明专利1项。  

发表主要论文:  

1.Li G F*. Characteristic Wavelengths Analysis of Apple Flesh Browning Based on FT-NIR Spectroscopy [J]. Advanced Materials Research,782:1566-1569,2013.(EI收录)  

2.李桂峰,刘兴华*.仿生膜对鲜切葡萄自由基和保护酶的影响[J].农业工程学报,23(7):230-234,2011. (EI收录)  

3.Li G F*. Nondestructive Measurement Model of Apple Internal Browning Based on FT-NIR Spectroscopy [J]. Advanced Materials Research,304:316-321,2011.(EI收录)  

4.李桂峰,赵国建,肖春玲,李星辰,刘静.金针菇蛋白酶解制备抑菌肽的工艺优化及功能评价[J].中国食品学报, 10(12): 107-112, 2012.李桂峰*,王向东,赵国建,高午娟.酶解双孢菇蛋白制备抗氧化肽的研究[J].中国食品学报, 11(5): 37-43, 2011.  

5.Li G F*, Zhao G J, Liu X H, Liu Y P. Study on Characteristic Wavelengths of Apple Internal Browning Based on FT-NIR Spectroscopy[C]. First International Conference on future industrial engineering and application, Shenzhen, 11: 24-26, 2010.  

6.李桂峰,赵国建,王向东,刘兴华*.苹果质地品质近红外无损检测和指纹分析[J].农业工程学报,24(6):169-173,2008. (EI收录)  

7.李桂峰,赵国建,刘兴华*,肖春玲.苹果硬度的傅里叶变换近红外光谱无损检测[J].农业机械学报, 40(1): 120-123, 2009.(EI收录)  

编写主要著作:  

1.《食品安全保藏学》( 高等教育“十一五”国家级规划教材)(中国轻工业出版社),2008.5  

2.《食品毒理学》(高等学校系列教材)(东南大学出版社),2007.9  

3.《苹果贮藏与加工》(化学工业出版社),2006.7  

4.《食品杀菌新技术》(中国科学技术文献出版社),2005.10  

5.《食品营养学》(高校联合出版社),1998.9  

国家发明专利:  

1.“双孢菇蛋白酶解肽口服液的制备方法”发明专利,专利号:ZL201010617804.8,授权时间:2012.8.22。 

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