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食品科学学院教师近年来出版著作、教材一览表
2014-07-08 23:08  

序号

书 名

作者

任务

编写字数(万字)

类别

是否规划教材

出版时间

出版社

1

食品安全保藏学

李桂峰

参编

4

教材

十一五规划

2008.05

中国轻工业出版社

2

园艺产品贮运学

张少颖

参编

3.4

教材

十一五规划

2009.03

科学出版社

3

园艺产品贮藏加工学

徐建国

参编

1.2

教材

十一五规划

2009.09

中国轻工业出版社

4

发酵食品工艺

王向东

主编

34.3

教材

面向21世纪高等学校规划教材

2011.01

中国计量出版社

5

植物分泌结构解剖学

赵猛

参编

图片处理及统稿

专著

 

2012.08

上海科技出版社

6

饮料工艺学

于有伟

参编

3.2

教材

十二五规划

2012.10

中国轻工业出版社

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