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食品科学学院教师近年来发表科研论文一览表
2014-07-08 23:06  

序号

论文题目

作者

发表时间

发表刊物及期号

1

羽衣甘蓝叶黄素的 CO2 超临界萃取及高速逆流色谱纯化研究

王向东

2012-10

农产品加工(学刊) ISSN:1671-9646,(10):11-13

2

基于PBL方法改进软饮料工艺学实验教学

于有伟

2012-08

实验室科学 ISSN:1672-4305,15(4):9-12

3

Jujube preservation using chitosan film with nano-silicon dioxide

于有伟

2012-07

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING ISSN:0260-8774,113:408-414

4

燕麦发芽过程中肽的变化及其相关特性研究

徐建

2012-05

中国食品学报 ISSN:1009-7848,12(5):29-34

5

燕麦发芽过程中淀粉理化特性的变化

徐建国

2012-05

中国粮油学报 ISSN:1003-0174,27(5):27-30

6

香蕉皮多酚提取新工艺研究

赵国建

2012-05

陕西农业科学 ISSN:0488-5368,58(3):11-13 

7

超声波协同半仿生法提取羽衣甘蓝叶黄素工艺优化研究

于有伟

2012-05

陕西农业科学 ISSN:0488-5368,58(3):3-6

8

提取方法对核桃青皮多酚提取效果的影响

赵国建

2012-05

农业工程学报 ISSN:1002-6819,28():351-354

9

燕麦发芽过程中淀粉及其相关酶活性的动态变化

徐建国

2012-04

中国粮油学报 ISSN:1003-0174,27(4):25-27

10

山西省汾西县核桃产业调研与对策分析

王向东

2012-04

农产品加工(学刊)ISSN:1671-9646,(4):105-106 

11

壳聚糖植酸天然复合涂膜对鲜切莲藕保险效果的研究

于有伟

2012-03

中国食品学报 ISSN:1009-7848,131-136

12

Prediction of beef quality attributes using VIS/NIR hyperspectral scattering imaging technique 

吴建虎

2012-03

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING ISSN:0260-8774,109:267-273

13

燕麦发芽过程中游离氨基酸及体外消化率的变化

徐建国

2012-01

陕西农业科学 ISSN:0488-5368,58(1):3-5

14

天然燕麦肽的提取工艺优化及生物活性初探

徐建国

2012-01

中国粮油学报 ISSN:1003-0174,27(1):21-24

15

花生绿豆复合罐头工艺优化

赵芳

2011-12

农产品加工(学刊)ISSN:1671-9646,(12):60-62

16

元宝枫油的乳化工艺研究

张少颖

2011-12

中国粮油学报 ISSN:1003-0174,26(12):69-73

17

螯合剂辅助法优化优化南瓜中果胶提取的研究

段江莲

2011-12

陕西农业科学 ISSN:0488-5368,58(3):11-13

18

欧李籽中多酚的提取及抗氧化活性研究

肖春玲

2011-10

中国农学通报 ISSN:1000-6850,27(1):178-181

19

桑葚籽蛋白质的乳化性及其稳定性研究

刘禹

2011-09

陕西农业科学 ISSN:0488-5368,57(5):43-45

20

AutoCAD 实验教学方法初探

李为琴

2011-09

高校实验室工作研究(3):41-42

21

酶解双孢菇蛋白制备抗氧化肽的研究

李桂峰

2011-08

中国食品学报 ISSN:1009-7848,11(5):37-43

22

甘薯中多酚提取新工艺及抗氧化研究

赵国建

2011-08

中国食品学报 ISSN:1009-7848,65-69

23

苹果内部褐变近红外无损检测技术的研究

李桂峰

2011-07

Advanced Materials Research ISSN:1022-6680,304:316-321

24

实验室开放的管理探索与实践

段江莲

2011-06

实验室科学 ISSN:1672-4305,14(3):126-128

25

中国大学生营养知识、态度、行为的调查研究

肖春玲

2011-05

中国食物与营养 ISSN:1006-9577,17(5):81-83 

26

5S原理在食品微生物实验教学中的应用

张少颖

2011-04

实验室科学 ISSN:1672-4305,14(2):24-26

27

樱桃番茄色素的抗氧化活性研究

肖春玲

2011-04

食品工业科技 ISSN:1002-0306,32(4):117-119 

28

遏蓝菜油的乳化特性研究

于有伟

2011-03

农产品加工(学刊)ISSN:1671-9646,(3):31-35

29

微生物实验教学改革与实践教学效果研究

徐建国

2011-03

高校实验室工作研究 (1):5-6

30

纤维素酶辅助提取绵茵陈黄酮的工艺优化

徐建国

2011-02

2011 International Conference on Fuzzy Systems and Computing:(2):67-69

31

核桃青皮多酚的抗氧化性研究

赵国建

2011-02

农产品加工(学刊)ISSN:1671-9646,(2):32-35

32

遏蓝菜神经酸的提取与微乳化作用研究

王向东

2011-02

农产品加工(学刊)ISSN:1671-9646,(2):28-31

33

紫玉米色素的抗氧化活性研究

肖春玲

2011-02

中国粮油学报 ISSN:1003-0174,26(2):18-21

34

不同处理方法对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响

张少颖

2011-02

中国食品学报 ISSN:1009-7848,11(1):133-138

35

羽衣甘蓝中叶黄素的分布及稳定性研究

于有伟

2011-02

天津农业科学 ISSN:1006-6500,17(1):1-4

36

响应面法优化槐花水溶性多糖的超声波辅助提取工艺

徐建国

2011-02

食品科学 ISSN:1002-6630,32(4):112-116

37

真空冷冻低糖山药枸杞保健速溶粉的研究

李琴

2011-01

陕西农业科学 ISSN:0488-5368,57(1):20-23

38

樱桃番茄果酒加工工艺技术的研究

肖春玲

2011-01

中国农学通报 ISSN:1000-6850,27(2):420-423

39

营养教育对师范生营养知识、态度、行为促进效果的评价

肖春玲

2011-01

中国食物与营养 ISSN:1006-9577,17(1):86-88 

40

NO对蒜薹的保鲜作用研究

李琴

2010-12

天津农业科学 ISSN:1006-6500,16(6):57-60

41

高产蛋白酶菌株的筛选及产酶条件研究

徐建国

2010-10

中国粮油学报 ISSN:1003-0174,25(10):112-115

42

Dynamic Changes in γ-Aminobutyric Acid and Glutamate Decarboxylase Activity in Oats (Avena nuda L.) during Steeping and Germination

徐建国

2010-09

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY ISSN:0021-8561,58:9759-9763

43

不同加工方法对花生总黄酮含量的影响

张少颖

2010-08

中国粮油学报 ISSN:1003-0174,25(8):104-108

44

响应面法优化沙棘色素提取及抗氧化性研究

朱洪梅

2010-08

林产化学与工业 ISSN:0253-2417,30(4):78-83

45

PDCA模式在食品工艺学实验教学中的应用研究

张少颖

2010-08

实验室科学 ISSN:1672-4305,13(4):42-44

46

玉米黄色素提取工艺及其抗氧化活性研究

朱洪梅

2010-07

中国粮油学报 ISSN:1003-0174,27(7):15-19

47

基于高光谱散射特征的牛肉品质参数的预测研究

吴建虎

2010-07

光谱学与光谱分析 ISSN:1000-0593,30(7):1815-1819

48

碱溶酸沉法提取桑椹籽蛋白质的工艺优化

徐建国

2010-06

中国粮油学报 ISSN:1003-0174,25(6): 98-101

49

一氧化氮对双孢蘑菇采后生理及贮藏品质的影响

张少颖

2010-06

中国农学通报 ISSN:1000-6850,26(12):40-44 

50

绿芦笋最佳酶解工艺条件研究

张少颖

2010-05

陕西农业科学 ISSN:0488-5368,56(3):3-6

51

一氧化氮对绿芦笋采后生理及贮藏品质的影响

张少颖

2010-05

中国农学通报 ISSN:1000-6850,26(10):77-81 

52

微波预处理原料对苹果汁褐变的影响

张少颖

2010-05

农业工程学报 ISSN:1002-6819,26(5):347-351

53

极谱法测定黑豆硒含量及其富硒工艺研究

朱洪梅

2010-04

中国农学通报 ISSN:1000-6850,26(7):68-71 

54

现代教育技术在营养与健康教学与实验中的应用研究

肖春玲

2010-04

中国食物与营养 ISSN:1006-9577,16(4):4-5

55

桑椹籽蛋白质起泡性影响因素的研究

2010-04

农业与技术 ISSN:1671-962X,30(2):25-30

56

Changes in the Main Nutrients,Phytochemicals,and Antioxidant Activity in Yellow Corn Grain during Maturation

徐建国

2010-03

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY ISSN:0021-8561,58:5751-5756

57

圣女果番茄红素稳定性研究

赵国建

2010-03

陕西农业科学 ISSN:0488-5368,56(3):82-85

58

干漆及其原植物漆树的研究概况

赵国建

2010-03

中草药 ISSN:0253-2670,41(3):附10-附12

59

Intelligent Control System Based on SVM Combined with Soft Sensor for Microbiological Fermentation

武晋海

2010-02

Applied Mechanics and Materials,ISSN:1660-9336 20:1185-1191

60

石榴籽原花色素提取新工艺及其结构鉴定研究

赵国建

2010-02

中国食品学报 ISSN:1009-7848,10(1):140-145

61

微波处理切分莲藕防褐变技术的研究

张少颖

2010-02

中国农学通报 ISSN:1000-6850,26(3):72-76 

62

陕西4个漆树品种外部形态及次生韧皮部结构的比较

赵猛

2010-02

西北植物学报 ISSN:1000-4025,30(2):0269-0274

63

营养与健康学业成绩的检查与评价

肖春玲

2009-12

农业与技术 ISSN:1671-962X,29(6):174-176

64

乳酸菌发酵樱桃番茄果脯加工工艺研究

肖春玲

2009-12

食品科学 ISSN:1002-6630,30(24):491-494

65

响应面法优化小米黄色素提取工艺

朱洪梅

2009-11

中国粮油学报 ISSN:1003-0174,24(11):42-45

66

Dynamic Changes in Phenolic Compounds and Antioxidant Activity in Oats (Avena nuda L.) during Steeping and Germination

徐建国

2009-10

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY ISSN:0021-8561, 57:10392–10398

67

小米黄色素超声波辅助提取工艺的响应面法优化

赵猛

2009-10

西北农林科技大学学报(自然科学版)ISSN:1671-9387,37(10):181-186

68

水酶法提取翅果树种子油的工艺优化

徐建国

2009-09

中国粮油学报 ISSN:1003-0174,24(9):76-81

69

HACCP体系在出口浓缩苹果清汁生产中的建立及应用

张少颖

2009-07

中国农学通报 ISSN:1000-6850,25(14):81-85

70

酶解和小曲糖化法对紫甘薯酒发酵参数的影响

朱洪梅

2009-07

陕西农业科学 ISSN:0488-5368,55(4):22-25

71

外源NO对瓶插期间的月季切花中内源激素含量的影响

张少颖

2009-07

植物生理学通讯 ISSN:0412-0922,45(7):635-637 

72

浓缩梨汁生产过程中HACCP体系的建立及应用

张少颖

2009-07

安徽农业科学 ISSN:0517-6611,37(14):6606-6608 

73

Ca2+参与NO对切花月季瓶插期间乙烯合成的调控

张少颖

2009-07

中国农学通报 ISSN:1000-6850,25(13):82-87

74

盐溶法提取桑椹籽蛋白质的参数优化

徐建国

2009-06

中国粮油学报 ISSN:1003-0174,24(6):148-151

75

桑椹籽油的提取及其脂肪酸组成分析

徐建国

2009-05

中国粮油学报 ISSN:1003-0174,24(5):88-90

76

普通师范院校培养技术师范人才的研究与探讨

赵猛

2009-03

实验室科学 ISSN:1672-4305,12(3):147-149

77

超声波辅助提取紫甘薯花色苷工艺研究

朱洪梅

2009-03

陕西农业科学 ISSN:0488-5368,55(2):3-5

78

紫甘薯花色苷的组分及抗氧化活性研究

朱洪梅

2009-02

林产化学与工业 ISSN:0253-2417,29(1):39-45

79

低盐腌渍黄瓜半固态纯种发酵工艺中试

武晋海

2009-01

农业工程学报 ISSN:1002-6819,25(1):265-270

80

紫甘薯色素理化性质及稳定性研究

朱洪梅

2009-01

安徽农业科学 ISSN:0517-6611,37(6):2434-2436 

81

苹果硬度的傅里叶变换近红外光谱无损检测

李桂峰

2009-01

农业机械学报 ISSN:1000-1298,40(1):120-123

82

盾叶薯蓣种质资源研究进展

赵猛

2009-01

陕西农业科学 ISSN:0488-5368,55(1):71-74

83

酶法提取杜仲叶中多酚物质及其抗氧化活性研究

徐建国

2008-12

JOURNAL OF MATHEMATICAL CHEMISTRY ISSN:0259-9791,24(6):1280-1287

84

酶法提取沙棘中黄酮的研究

朱洪梅

2008-12

农业与技术 ISSN:1671-962X,28(6):30-32

85

螯合剂辅助乙醇提取石榴籽黄酮工艺

赵国建

2008-12

食品科学 ISSN:1002-6630,30(22):176-179

86

桑葚红色素的微胶囊化工艺研究

李琴

2008-10

农业与技术 ISSN:1671-962X,28(5):61-65

87

桑葚籽中黄酮的提取工艺研究

李琴

2008-08

农业与技术 ISSN:1671-962X,28(4):60-63

88

紫甘薯花色苷色素的抑菌作用研究

朱洪梅

2008-06

微生物学通报 ISSN:0253-2654,35(6):913-917

89

苹果质地品质近红外无损检测和指纹分析

李桂峰

2008-06

农业工程学报 ISSN:1002-6819,24(6):169-173

90

运用现代教育技术 培养学生的创新能力

李桂峰

2008-06

农业与技术 ISSN:1671-962X,28(3):175-176

91

不同预处理对樱桃番茄果脯VC保存率的影响

肖春玲

2008-05

食品科学 ISSN:1002-6630,29(5):214-217

92

四倍体和二倍体盾叶薯蓣的花粉活力及柱头可受性分析

赵猛

2008-02

植物资源与环境学报 ISSN:1004-0978,17(1):78-80 

93

低糖低脂南瓜核桃酥的研制

张娟

2008-01

食品工业科技 ISSN:1002-0306,29(3):202-204

94

紫甘薯花色苷色素抑制金黄色葡萄球菌作用初探

朱洪梅

2008-01

食品科学 ISSN:1002-6630,29(10):59-61

 

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